家庭藥膳

胃寒之中醫食療暖胃藥膳

本文所屬類別:[飲食健康]來源:古方中醫網 發布時間:2018-04-21 【字體:

胃病是個很容易怕冷的病,尤其在冬季和春季,北方人特別明顯的有這樣的感覺。“十個胃病九個寒”;胃寒,并非專指某一種專門的胃病,而是中醫所認為的一種脾胃不適狀態,或因脾胃陽氣虛衰,或因寒邪侵犯,與胃寒對應的是胃火。

胃寒,屬于脾胃虛寒,胃寒的人飲食上應注意調節,盡量吃溫熱食物,涼食會引起胃疼、胃腹脹痛、腹瀉、消化不良等不適癥狀,肚子也要保暖以免胃著涼受寒。脾胃虛寒型,胃部疼痛比較明顯,在飯后癥狀有緩解,飯前或者饑餓時會有不適。胃寒“三分治、七分養”,胃寒的人群除要注意飲食以清淡、忌食生冷及辛辣肥甘堅硬等難消化之物。還可試試以下三款暖胃食療方——

胡椒陳皮豬肚湯

材料:胡椒10克打碎,洗凈鮮豬肚1個,陳皮5克(或生姜3片)。

做法:將胡椒放入洗凈豬肚內,用線將豬肚扎緊一起放入瓦煲內,加清水2000毫升(約10碗水),用文火煲1小時,調味后分次溫服食。此湯適合三四人量。

功效:治療胃寒癥,溫中散寒醒脾開胃。

陳皮鯽魚湯

材料和做法:陳皮5克(或生姜3片)、蔥白三條連須、鯽魚1條洗凈去內臟,一起放入瓦煲內煲湯溫服食。

功效:適用于脾胃虛寒,健脾行氣甚佳。

黑豆黑棗山楂陳皮湯

材料和做法:小米、黑豆50克浸泡,黑棗10個洗凈去核,山楂10克,陳皮5克(或生姜3片),洗凈一起放入瓦煲內煲湯。

功效:暖胃。食欲不振,大便不調,化肉食,高血壓者尤佳。

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