家庭藥膳

調味品亦有藥用價值

本文所屬類別:[飲食健康]來源:古方中醫網 發布時間:2016-07-29 【字體:

調味品亦有藥用價值

調味品是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。

食用油

它是一種輕度的緩和劑,身體某部位被火灼傷時,將食油涂于患處即可止痛,被黃峰或其它昆蟲刺傷,用溫油涂于傷口也能緩解痛感。如果有胃潰瘍,每日早晚可以喝兩小口花生油,有一定療效。還可治便秘。倘若小蟲子鉆進耳朵,滴幾滴油入耳,蟲子就能出來。

食鹽

受寒引起腹痛或急性膀胱麻痹,使小便不通,將鹽炒熱在布袋里熱敷腹部,有奇效。急性局限性皮炎瘙癢,用鹽水洗滌、涂搽可以止癢。每日堅持用淡鹽水洗眼,對治療沙眼能收到好的效果;用鹽水洗發,可以減少頭發脫落。清晨起床后喝一杯鹽開水,可以治大便不通。用鹽開水漱口或含片刻,能把引起口臭的細菌殺滅。

砂糖

發燒時,沖飲砂糖水可使病人發燒程度減輕。砂糖水還可以刺激腸胃,幫助消化。

醬油

身體某部位燙傷時,可用醬油敷涂,能止痛解火毒;手指腫痛,將醬油與蜂蜜加溫后,手指浸入,能止痛消腫。

生姜

把姜搗爛敷患處可消炎止痛,用姜片敷太陽穴治頭痛最有效;飲用姜湯,可防止四季感冒;把姜敷在肚臍上可防止暈車暈船。

花椒

花椒是蕓香科植物花椒的果皮,香氣濃郁,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料“十三香”之首,素有“調味之王”的美譽。花椒也是一味中藥,《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日:“花椒堅齒,烏發,明目,久服好顏色,耐老,增年,健神。”花椒含揮發油、生物堿、香豆素和有機酸,具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

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